BOUILLON DE QUEUE DE BŒUF AU POMME DE TERRE

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INGRÉDIENTS :
* 1k de Queue de boeuf Tronçonneuse
* 500g de pommes de Terre
* 1 Tasse de Djangsang ( Akpi)
* 2 Tomates 🍅 🍅
* 2 Gousses d ail
* 1 Oignon
* 1 Piment ( facultatif)
* 1 Courgette
* 1 Bouillon knoor de boeuf
* 1 c.a.s de persillade
* Sel et poivre

PRÉPARATION:
Éplucher les pommes de terres
Lavez et réservez les.
Mixer les grains de djangsang +ail+la moitié de l oignon avec un verre d eau.
Réservez la mixture.
Émincer l autre Moitié de l oignon.
Mettez un filet d huile de Colzac ( ou autre huile ) dans une cocotte minute
Dès que l huile frémit Ajt les Queues de Bœuf faite les revenir.
Ajt l oignon émincer et remuer.
Ajt les tomates couper en morceaux ,un verre d eau couvrir et cuire 10mn.
Ajoutez les pommes de terres et la courgette couper en rondelles
La mixture ( djangsang) le bouillon,le piment , la c.a.s de persillade,salez et poivrez
Couvrir et laissez cuire à feu vif enfin 15 à 20 mn !
Remuez de temps en temps.
Et c est prêt !
En vous souhaitant un bonne dégustation!

crédit photo: UK