CREVETTE SAUTÉES

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Delicious sauteed shrimp with cajun seasoning and lime on a maple plank.

INGRÉDIENT

  • 1 kilogramme de crevette
  • 120 grammes de beurre
  • 10 brins Persil
  • Poivre blanc
  • Curry
  • 1 gousse  Ail
  • 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
  • Sel

PRÉPARATION

Enlever la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c’est le filament noir qui se trouve le long du dos). Essuyer les crevettes avec un papier absorbant  Peler et ôter le germe central;

Écrasez  ail, persil, poivre blanc et réservez ;

Mixez vos crevettes et le mélange que vous avez réservez puis ajoutez du curry. salez et faites les bouillir puis réservez ;

Chauffer l’huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif). Quand c’est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois.

Quand les crevettes commencent à dorer, remuez avec la spatule. Quand c’est doré, il est temps de servir.

Bonne dégustation !