Minis croquettes

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MENU : MINIS CROQUETTES

INGRÉDIENTS

  • 500 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 50 ml de lait
  • Noix de muscade, arôme
  • 70 g de beurre
  • ½ cuillère de sel

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la noix de muscade (râpée). Dans un autre bol, mélanger le beurre, sucre et bien tourner puis verser dans la farine. Ajouter l’arôme et le lait progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Laisser reposer pendant 40 min. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau sur une planche de pâtisserie préalablement imbibée de farine. A l’aide d’un couteau, diviser la pâte en tranches horizontalement puis verticalement dans le but de former des croquettes. Dans une friteuse, chauffer l’huile puis mettre les croquettes en les séparant à l’aide d’une écumoire. Faire cuire pendant 3 à 5 min à feu doux puis retirer.

BONNE DÉGUSTATION !!!