Poisson braisé à la poêle

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RECETTE : POISSON BRAISE A LA POÊLE

INGRÉDIENTS

  • Poisson
  • Huile de friture
  • Rondelles, pebè
  • Poivre blanc, ail
  • Djansan, gingembre, oignon
  • Cube et/ou sel
  • 1 citron
  • moutarde

PRÉPARATION

 Nettoyer, laver et saler le poisson. Ajouter du jus de citron, de l’eau et laver. Ajouter une quantité d’ail, rondelles, gingembre écrasés et la moutarde. Bien mélanger le poisson dans les épices et ajouter un peu d’huile. Ajouter pebè, poivre écrasés et mélanger le tout. Laisser reposer 5 min. écraser le gingembre, ail, oignon, céleri, persil, pebè, rondelles  et djansan, sel. Faire bouillir en vérifiant l’assaisonnement et ajouter un peu d’huile. Dans une poêle, mettre un peu d’huile et laisser chauffer à feu doux. Insérer le poisson et faire cuire pendant 3 à 5 min  en incorporant les condiments au-dessus et en tournant.

BONNE DÉGUSTATION !!!