POULET BASQUAISE

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MENU : LA  POULET  BASQUAISE

INGRÉDIENTS

1 poulet

2 gousses d’ail

2 oignons

700g de poivres rouges

Bouquet garni

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

PRÉPARATION

Découper le poulet en morceaux, couper les poivrons en 2, épépinez-les en les passant sous l’eau et tailler – les en lanières. Ecraser l’ail et l’oignon, pelez les tomates, frire ail, oignon, poivrons, tomates à feu doux  afin que le mélange mijote continuellement. Pendant ce temps, salez et poivrez les cuisses de poulet et la blanche et faites dorer sur toutes les faces dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter à la préparation les morceaux de volaille et le bouquet garni. Laisser cuire pendant 35 minutes, déguster votre poulet basquais bien chaud que vous pouvez accompagner d’un riz basmati ou d’un mélange de riz sauvage.

Crédit photo source: maggi