RUMSTEAK A LA SAUCE TOMATE

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INGREDIENTS :
*1 tranche de rumsteak de 3 à 4 cm d’épaisseur
*2 cas de huile d’olive 
*1 gousse d’ail 
*300 g de tomate pelée (1 boîte moyenne)
*1 cuillère à soupe de persil haché
*1 pincée d’origan
*1 piment 🌶 ( facultatif) 
Sel et poivre blanc

PRÉPARATION :
Trente minutes avant de commencer, sortez le Rumsteak du réfrigérateur. Entaillez la surface pour ne pas que la viande ne se recroqueville pendant la cuisson.
Préchauffez le grill du barbecue.
Entre-temps, 
Préparez la sauce : faites revenir l’ail émincé dans l’huile chaude puis ajoutez les tomates pelées. Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 15 minutes. Ajoutez le persil, l’origan et réservez au chaud.
Saupoudrez de poivre les deux faces du Rumsteak et tartinez de beurre.
Frottez le grill avec un morceau de graisse, placez la viande dessus et faites-la griller pendant 8 minutes ou plus, selon la cuisson désirée (saignante ou à point).
Nappez la viande de sauce et servez.
Servi avec Des PACCHERI Al Denté! 
En vous souhaitant une bonne dégustation ! 😊🤪

crédit photo: UK