SAUCE TOMATE AU POULET AVEC DU RIZ

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INGRÉDIENTS :
* 1 poulet coupé en morceaux
* 450 grammes de purée de tomate
* 1 cuillère à café de Basilic moulu
* 20 cl de vin blanc (facultatif)
* 2 poivrons
* 1 oignon haché
* 2 Gousses d’ail
* 1 feuille de Laurier
* 1 piment (facultatif)
* 1 bout de gingembre haché
* sel, poivre

PREPARATION:
Faire revenir l’oignon haché dans une cocotte en fonte avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le poulet et le faire dorer.
Couper les deux poivrons en lanières dans le sens de la longueur.
Une fois la viande dorée,
Verser le vin blanc dans la cocotte, puis la tomate concassées,
l’ail, le gingembre et le basilic moulu .
Salez, poivrez et mélanger.
Poser sur le dessus les lanières de poivrons, la feuille de Laurier le piment, et le Concentrée de Tomate.
Mettre le couvercle sur la cocotte et laisser cuire à feu doux 30 minutes.
Finir la cuisson sans couvercle pendant
15 minutes.
Votre sauce est prête !!!
Ce plat s’accompagne aussi bien avec d’autres compléments alimentaires de votre choix !!!
En vous souhaitant une bonne dégustation!!!